С начала этого учебного года специалисты Роспотребнадзора проверили 64 столовые в образовательных учреждениях Кировской области. В рейдах также приняли участие сотрудники региональной прокуратуры. Как показала проверка, без нарушений не обошлось.
Так, в некоторых столовых отсутствовали приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха в холодильных и складских помещениях, где-то - не соблюдались требования к отбору суточных проб продукции. В нескольких пищеблоках обнаружили грязную посуду и нарушение технологий приготовления блюд. Столовским работникам не везде были созданы условия для соблюдения правил личной гигиены, а ещё овощи хранились неподобающим образом.
Информация о нарушениях сейчас рассматривается в прокуратуре. По итогам рассмотрения будут приняты меры. А подобные рейды станут проводиться регулярно.
