Это стало известно в ходе контрольно-надзорного мероприятия, проведённого 12 февраля 2025 года Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю. Инспекторы посетили кафе в рамках выездного обследования.
В ходе проверки выяснилось, что кафе «61А Food» отсутствует в системе «Цербер» ФГИС «ВетИС», что является обязательным требованием для предприятий, работающих с продуктами животного происхождения.
Отсутствие данных в «Цербере» делает невозможным отслеживание происхождения мяса и других ингредиентов, используемых при приготовлении шаурмы и бургеров, в системе «Меркурий».
Следовательно, невозможно установить ветеринарно-санитарное состояние сырья и эпизоотическое благополучие территорий, где оно было произведено. Это представляет собой серьёзный риск для здоровья потребителей.
В связи с выявленными нарушениями, 28 февраля 2025 года Управлением Россельхознадзора ИП Черменину было вынесено предостережение о недопустимости дальнейших нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации.
Это означает, что предпринимателю предписано незамедлительно устранить выявленные нарушения и в дальнейшем строго соблюдать все требования действующего законодательства в области пищевой безопасности. В противном случае, его ожидают более серьёзные административные санкции.
