В отчете подчеркивается, что предприятия общепита, включая рестораны, кафе, бары, столовые, пиццерии, кофейни, кулинарные и кондитерские цеха, пельменные, блинные и разнообразные заведения быстрого питания, играют важную роль в повседневной жизни кировчан.
Жители области ежедневно посещают эти заведения, имея возможность выбирать из широкого спектра вариантов, отличающихся уровнем сервиса и разнообразием предлагаемых блюд.
Кировстат также сообщил, что в 2024 году оборот областного общепита достиг 20,9 млрд руб., что свидетельствует о значительном росте по сравнению с 2023 годом. В сопоставимых ценах этот рост составил 9,9%.
Статистическое ведомство также подсчитало, что в 2024 году расходы на еду и напитки в местах общепита в среднем составили 18,5 тыс. руб. на одного жителя области. Для сравнения, в 2023 году эта сумма составляла 14,9 тыс. руб.
Таким образом, расходы на питание вне дома увеличились, что может свидетельствовать как о росте цен, так и об изменении потребительских предпочтений.
В заключение Кировстат отметил, что по обороту на душу населения среди регионов ПФО Кировская область в 2024 году заняла 3-е место, уступив лидерство Татарстану и Самарской области.
Это указывает на то, что индустрия общепита в регионе развивается динамично, но имеет потенциал для дальнейшего роста и развития.
