В исследовании приняли участие 12 депутатов, которые посетили 43 школы и 3 новых корпуса уже действующих образовательных учреждений города.
Лариса Копысова отметила, что с начала работы текущего депутатского созыва ситуация с организацией питания значительно улучшилась.
По ее словам, во всех учебных заведениях созданы необходимые условия для соблюдения правил гигиены, размещено актуальное меню, а время перемен, отведенных для обеда, увеличено до 20 минут.
В ходе общения с учителями, учащимися и их родителями выяснилось, что качество и вкус питания в целом оцениваются положительно. Отмечалось, что еда подается теплой благодаря своевременной сервировке столов.
Среди любимых блюд школьники чаще всего называли куриные котлеты, рожки с сыром, картофельное пюре и борщ. Менее популярными оказались другие виды супов, а также рис, гречка и рыба.
Однако в процессе мониторинга были выявлены и проблемные моменты. Дети указали на слишком большие порции, которые им трудно съесть, и на нехватку соусов к гарнирам, из-за чего блюда казались сухими.
Многие школьники признались, что оставляют тарелки нетронутыми из-за незнакомого вкуса блюд, которые не готовятся дома. Родители, в свою очередь, выразили пожелание о включении в ежедневное меню свежих овощей и фруктов.
Директора некоторых школ обратили внимание на необходимость усиления контроля со стороны комбината продовольствия за качеством поступающих продуктов.
Депутаты также выявили ряд проблем с материально-техническим оснащением обеденных залов и пищеблоков: в некоторых школах недостаточно мебели или она нуждается в замене, отсутствует достаточное количество посадочных мест и новой посуды.
Отмечена потребность в обновлении оборудования, такого как варочные котлы, морозильные камеры, пароконвектоматы и посудомоечные машины.
Одной из наиболее острых и серьезных проблем, препятствующих полноценной работе, является значительный дефицит кадров в школьных столовых. По данным комбината питания, на данный момент вакантными остаются 120 должностей.
Причинами кадрового голода названы низкая заработная плата, тяжелый физический труд и отсутствие на рынке труда необходимых специалистов. Особенно остро эта проблема стоит в новых образовательных учреждениях, где штаты не удалось укомплектовать полностью.
Серьезное беспокойство также вызывает большое количество пищевых отходов.
Было отмечено, что любые изменения в размере порций или составе меню должны строго соответствовать нормам СанПиН, а решения по этим вопросам могут быть приняты только на федеральном уровне.
В связи с этим планируется организация круглого стола с участием депутатов Законодательного Собрания и представителей Роспотребнадзора.
Глава города Елена Ковалева подчеркнула, что наступило время от слов переходить к конкретным действиям, чтобы обеспечить бесперебойное и качественное функционирование школьных столовых.
В протокол заседания депутаты внесли поручение городской администрации разработать соответствующий план мероприятий к ноябрьскому заседанию комиссии по социальной сфере.
